INTELIGENCIA EMOCIONAL Y DESTINO

EL VIDEO NIÑO

Se habla de cambios y variantes en el que lo más importante se ha producido por el hecho de informarse viendo. Este cambio empieza con la televisión y los niños que durante la mayor parte del día perciben las imágenes de la televisión y que estas no tienen ningún idioma son solo imágenes que se entienden y se perciben de manera distinta en cada individuo y cada contenido que este recibe así es como se forman estos niños y estas forman una cultura juvenil y una sociedad manipulada de lo que ve.

Una cultura juvenil descrita perfectamente por Alberoni (1997): Los jóvenes caminan en el mundo adulto de la escuela, del Estado [...] de la profesión como clandestinos. En la escuela, escuchan perezosamente lecciones [...] que enseguida olvidan. No leen periódicos [...1. Se parapetan en su habitación con carteles de sus héroes, ven sus propios espectáculos, caminan por la calle inmersos en su música. Despiertan sólo cuando se encuentran en la discoteca por la noche, que es el momento en el que, por fin, saborean la ebriedad de apiñarse unos con otros, la fortuna de existir como un único cuerpo colectivo danzante.

Esta como tal no podría ser si no la mejor explicación del vídeo-niño, es decir, el niño que ha crecido ante un televisor.

Pero también habría que hablar de un hombre sin cultura o que no se informa no lee solo se educa por las imágenes que ve y que lo entretienen.

El término cultura posee dos significados. En su acepción antropológica y sociológica quiere decir que todo ser humano vive en la esfera de su cultura. Si el hombre es, como es, un animal simbólico, de ello deriva eo ipso que vive en un contexto coordinado de valores, creencias, conceptos y, en definitiva, de simbolizaciones que constituyen la cultura. Así pues, en esta acepción genérica también el hombre primitivo o el analfabeto poseen cultura.

Pero cultura es además sinónimo de «saber»: una persona culta es una persona que sabe, osea que tiene buenas pautas y está bien relacionad, educado e informado.

Y éste es el sentido que nos permite hablar (sin contradicciones) de una «cultura de la incultura» y asimismo de atrofia y pobreza cultural.

Es cierto que «las sociedades siempre han sido plasmadas por la naturaleza de los medios de comunicación mediante los cuales comunican más que por el contenido de la comunicación pero ninguna cosa que se proponga a describir o decir sobre esta forma de vida puede demostrar una superioridad de la cultura audio-visual sobre la cultura escrita.

Y se demuestra al contrario que esto genera una evolución en los métodos de la relación entre una y otra pero se puede demostrar también que hay un retroceso en lo que se aprende.

PROGRESOS Y REGRESIONES

Es en parte un análisis de lo que es la televisión en su crecimiento pero no como historia de la tele o evolución de esta si no como un crecimiento cuantitativo solo se ve enfocado al modo en que impacta la tele en los hogares y al modo en que cada momento refleja un progreso para esta en su avance pero no se puede definir solo si entretiene o educa o es espectacular en cualquier contenido en ella, así como también se da a conocer la diferencia entre el progreso cuantitativo y uno cualitativo puede algo crecer cuantitativamente pero tener una regresión cualitativa en los individuos de la población mundial.es por eso el gran número de interrogantes de si la televisión educa o manipula, si entretiene o controla y si piensa en el individuo que la ve o solo en cuantos individuos la ven?.

Q debería saber un alumno de la lic. en gastronomía (borrador)

se trata de realizar una evaluacion de conocimientos basicos en la carrera de gastronomia del anterior y el nuevo sist.educativo en la universidad del valle de puebla (borrador)
en lo siguiente se presentan 10 preguntas de una encuesta a elaborar a los alumnos de la universidad del valle de puebla que estan por seleccionarse y en el se intenta detectar el porcentaje de conocimientos muy basicos en un estudiante de la licenciatura en gastronomia a nivel general.

la encuesta es la sig.:

             Q debería saber un alumno de la lic. en gastronomía

-1.- La inocuidad en la alimentación es un elemento primordial para que un platillo sea considerado típico en su lugar de origen?

-2.- Bresa es una combinación de verduras, cortadas en pequeños dados de 1 cm  de sección, empleada para aromatizar salsas, asados, caldos y sopas.

-3.- La norma oficial mexicana 093 vino a sustituir a la norma oficial mexicana 251, ya que la norma es un poco obsoleta.

-4.- La norma oficial mexicana 093 nos dice que para mantener un alimento crudo, cocido  o en proceso que requiera conservación en frío, se debe mantener a -4ºc?

-5.- El proceso de lavado y desinfectado de frutas y verduras se debe realizar de la siguiente manera… LAVADO , DESINFECTADO y PROCESAR?

-6.- El famoso LOMO STROGONOFF es de origen FRANCES, ya que fueron los antiguos cocineros franceses, pioneros del arte culinario en crear el tan famoso y reconocido platillo que ha dado vuelta al mundo por su exquisito sabor y combinación de ingredientes?

-7.- La palabra velouté significa aterciopelado ya que su textura final nos da una sensación ligera y sedosa al paladar.

-8.- Cual es la temperatura interna de cocción para las carnes de cerdo según la norma oficial mexicana 093?

-9.- La salsa Mornay es una salsa derivada de la salsa española enriquecida con yema de huevo y queso rallado.

-10.- Mirepoix es una combinación de verduras, cortadas en pequeños dados de 1 cm  de sección, empleada para aromatizar salsas, asados, caldos y sopas.

EL BLOG COMO HISTORIA

El blog como historiase tienen antecedentes de los blogs desde que se comenzaba la www como tal ya que eran pocos los que contaban con blog como tal debido a que la popularidad de esto como todo en el internet lleva desde que se comenzó este movimiento pero dado la necesidad de inovacion y de comunicación en el hombre se ha utilizado a dichos programas con la finalidad de difundir ideas especificas o trasladar información de manera fácil y abierta es no solo en estados unidos han tenido gran importancia.

Asi como el internet es a nivel mundial gracias en gran parte a la globalización y a la necesidad de conocimiento y difusión de cosas de importancia a nivel mundial en los que han pasado casos como la gerra de iraq vista desde los puntos de los soldados o de los civiles.

Estos han tenido gran importancia en el traslado de información que incluso sus términos son conocidos a nivel mundial  como postear o bloguear en el que en el paso de los años se han vuelto más las personas que recurren a esto ya sea por red social o por transmitir información de importancia y de gran relevancia de los gobiernos y la política de estos;

asi como la facilidad que en la actualidad hay un gran numero de lugares para su creación y de manera gratuita que esto potencializa su difusión.